【斜槓訪談】為無家者創造與人群的連結，浪人食堂在夜市的故事 - 浪人食堂主理人 思賢
位於台北饒河夜市的浪人食堂。
今天的咖啡沙龍要來探討社會議題與正在台北市饒河夜市進行的社會實驗 - 浪人食堂，農曆新年後的第一集咖啡沙龍，很榮幸可以邀請到浪人食堂的創辦人思賢，一起來分享浪人食堂在夜市的故事。
關於浪人食堂的介紹，我節錄了他們粉絲專頁的敘述，
讓大家能更瞭解浪人食堂的緣起及故事：
浪人食堂，是一個在饒河夜市的平凡攤位，賣著用台灣在地食材製作的炸雞與紅茶，僱用無家者一起工作，浪人食堂試著為長期被社會排除的人，用賣小吃、賣文創，撐起一個友善的空間
而什麼是無家者呢？在台灣這個社會，有一群隱形弱勢者。俗稱街友，亦稱之為「無家者」這樣的人，身上可能累積各種衰退與疾病，卻未必達「障礙」的狀態，這是一個還無法被認定為社會救助對象的身份。他們可能有債務，無法從事有勞健保的工作，所以從事各式各樣沒有保障的派遺工作。他們存款不夠，沒辦法等一個月再領薪水，所以只能做有一天沒有一天的當天現領的工作。但與此同時他們也不夠窮，得不到社會福利的協助。
許多人說，給街友魚吃，不如給街友釣桿，但事實是，他們並非不願拿起釣桿，而是拿起釣桿過程總是磨得滿身是傷，卻還租不起一個住所。七成的街友有工作，每月平均卻只賺得到5000元。不是不願意做，也不是不能做，而是缺少一個適合的機會，一個可以為社會排除者考量的工作。
而浪人食堂的源起則是因為，在2018年，慕哲人社與松山教會合作，基於抵抗社會排除的理念，成立了「浪人食堂」」，期待在饒河街夜市長期耕耘，試圖創造一個友善工作文化的職場，為身處於社會排除狀態的人規畫工作內容，能支領社會保障，又能領取現金，並根據個人狀態調整工作內容與勞動條件。
介紹自己以及浪人食堂，讓聽眾更認識你們
創辦浪人食堂的起心動念及故事？
雖然浪人食堂是你非常想做的事，但做這件事情時你有沒有遇過外界的雜音？（比方說：反對聲浪、家人看法等等）
如何面對這些聲音，堅定自己的內心呢？
浪人食堂最近的改變，做出這樣轉變的機緣？
經營浪人食堂同時也在大學授課，這樣的雙重身份的好處及困難是什麼？
從社會心理到實戰派的浪人食堂經營，遇過最意想不到的事情是什麼？
如果有聽眾想更認識浪人食堂，可以在哪邊找到你們呢？
我想更認識浪人食堂：
浪人食堂 粉絲專頁
浪人食堂位置：台北市松山區饒河街105號 ( 位於台北饒河夜市內。）
營業時間：周一到周日，17:30-22:30，每周二公休
進行一項名為浪人食堂的社會實驗
浪人食堂創辦人思賢提到：「浪人食堂是一個機緣，我們的人生一直碰到很多機會，但不一定會去把握，但這次做浪人食堂時，有一種感覺是：要改變社會其實有不同的路，比方說直接改變社會文化，於是浪人食堂的理念因應而生。」
在經營浪人食堂前，思賢曾辦過大型營隊，概念類似社會運動補習班，宗旨為協助年輕人關心社會行動相關的議題並採取行動，這項計畫一路走下來，包含參政訓練、貧窮組、社區營造、兒少發展相關主題，而他也因為這個機緣，開始關注兒少發展相關主題及貧窮議題，也為浪人食堂這項社會實驗埋下種籽。
透過浪人食堂，建立讓不同族群互相理解的場域
浪人食堂的理念在於：「想要營造一個友善平等及開放的環境，讓不一樣的族群互相理解，將安全感建立起來。」
他也提到：「我以往沒有做過第一線的社會工作，所以我們其實也跟無家者一樣，都是在做中學，而從校園走向實務也是以往不曾有過的經驗。」而在台灣人最熟悉的夜市裡穿梭，期間也遇到許多挑戰及困難，但同時也感受到台灣的人情味，在這個場域中發生許多意想不到的體驗，也更讓他希望能透過浪人食堂來改變社會及長久以來僵化的人心。
從浪人食堂到浪人學堂，期望能更全面的培力
思賢也提到目前在攤位服務的無家者都靠機構轉介而來，未來希望可以在松山區在地開發，尋找當地的無家者，2020 的浪人食堂會有一些轉變，賣的東西也會改變，從賣炸雞改成賣雞蛋糕，雞蛋糕的造型會做松山區比較著名的景點，與松山的文化復興運動結合，以及與松山社區大學及在地的文化復興團隊合作，一同推廣松山的文化歷史。
再來是協會也希望在 2020年，把浪人食堂變成無家者服務的據點，開發更多元的工作，提供技能培訓、自我管理及成長等相關訓練，期望未來能將浪人食堂擴展成浪人學堂。
夜市中的微光，消弭你我都可能存在的偏見
我第一次接觸貧窮相關議題，大約是在幾年前透過「貧窮人的台北」這個計畫，而會認識浪人食堂也是某次在逛饒河夜市中發現的，認識他們後很希望可以更深入瞭解浪人食堂的故事，並想透過咖啡沙龍分享他們的經驗，讓更多人認識浪人食堂及理念。
在這集的訪談中，讓我印象最深刻的是：原來我們身上可能都存在著隱形的偏見。
就像是思賢在訪談中，提到與販賣文創商品的大哥與其他工作夥伴間的故事時，他也發現某種偏見在他的身上起作用，也開始反思這件事情，讓他了解到有時候偏見是因為隔閡而產生了誤解，甚至有一些善意的行爲也可能是因為我們「隱性的刻板印象」而不自覺。
思賢也提到：「在經營浪人食堂時，許多事情都從未想像，不停的在做中學、也可能被各方挑戰，但就是透過這樣動態的過程中，我們會更認識自己，也會更認識我們身處的環境。」
社會工作不是件容易的事情，通常我們在成長過程中，我們也不一定有機會能接觸到無家者，我們可能無法想像他們被社會污名的處境，而透過浪人食堂的故事讓我更有意識的發現自己可能存在的偏見、更瞭解無家者的心境。
同時我也想透過這集音頻，讓正在收聽的每位朋友開始思考：也許很多事情我們無法用單一的價值觀來決定值不值得做，尤其是主流的資本主義價值觀，也希望今天浪人食堂的故事，可以讓我們在未來能夠以更全面的視角看待身邊的人、事、物。
最後，如果你喜歡本集音頻的話，也歡迎到 Apple Podcat 幫喬西咖啡沙龍打五顆星並留下評論，讓更多人聽到咖啡沙龍，喬西咖啡沙龍，我們下週見囉！
See Ya,
Chelsea