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享受美好早晨 / 一週早餐提案

隔了好陣子沒上來發文,沒想到還是有人持續關注網站,感謝大家~

我很喜歡分享早餐,尤其是簡單又快速的食譜,即便是早八上課我也會早起半小時來做早餐,

對我來說完美早晨的公式:起床後第一件事將熱水燒開、刷牙洗臉後泡杯黑咖啡、放點輕音樂開始準備早餐,即使那天再多事情要忙,早晨也總是能非常從容,也有更多時間思考。來看看我平常都準備些什麼吧!

這些都在專頁上分享過,打成一篇文章讓大家可以更方便看,一週早餐都幫你想好了,你也可以這樣吃!

Mon.

基本上我會先在假日時將需要用到的食材分裝好、Granola也先做好,趕時間的話配上牛奶或優格五分鐘就能完成,自製的Granola簡單實惠,總覺得市售的糖份偏高又無法知道是否有其他添加物,而且都不便宜呀

食材 :

燕麥片 - 兩杯

綜合堅果 - 一杯

綜合果乾 - 半杯 (我是用蔓越梅果乾)

橄欖油 - 1/2 大匙

楓糖漿 - 半杯

蜂蜜 - 一大匙

做法:

1. 將橄欖油、楓糖漿、蜂蜜混合,燕麥片、堅果、果乾也混合均勻,接著全部一起攪拌均勻

2. 烤箱 160度C 烤約40分鐘即可,約每10分鐘拿出來翻攪一下,讓燕麥每面都能烤到,接著靜置放涼30分,準備一個玻璃罐將做好的granola放進去就好摟,我大概一次做一個禮拜的份備著。

Tue.

果昔也常常出現在我的早餐中,為什麼?

因為非常簡單!

不到十分鐘你就能擁有超級飽足感的早餐,每次吃完都有清腸胃的感覺,幾乎都會讓腸子咕嚕咕嚕~只有一個步驟!

食材:

三種莓果 - 半杯

香蕉 - 半根 (另外半根可以放入果昔中)

優酪乳 - 一杯 (可以改成優格、杏仁奶、牛奶...)

堅果 - 一大匙

作法:

全部放進調理機或果汁機打均勻,最後撒上一點莓果,奇亞籽、南瓜籽或堅果等等即可,你可以自由替換任何水果,草莓果昔就用草莓配上自製優格一起打,做法大同小異但可以創造無限口味的樂趣!鮮豔的果昔看了心情也變好了

Wed.

這可以說是我的冬日最愛!因為很喜歡喝鮮奶茶的關係,覺得這樣的組合特別幸福呀 ~寒冷的早晨有溫暖的早餐再美好不過,加上滿滿的堅果,活力滿分!

食材:

香蕉 - 一根

堅果 - 一大匙

燕麥 - 兩大匙

伯爵茶包 - 一包 (也可以用茶葉)

鮮奶 - 500ml

作法:

1. 準備一個小鍋加入熱水跟茶包煮約五分鐘

2. 接著加入鮮奶以中火慢煮,煮到鍋子邊緣有冒出泡泡後,轉小火繼續煮三分鐘後拿出茶包,將鮮奶茶倒出備用

3. 烤箱160度預熱十分鐘,香蕉切塊搗成泥,加入燕麥攪拌均勻後平鋪於烤皿上

4. 鮮奶茶倒入烤皿中蓋過燕麥,表面鋪上堅果

5. 進烤箱以160度烤約二十分鐘即可

*喜歡chai latte的人可以在煮奶茶時加入肉桂棒、豆蔻、丁香、薑蓉等香料進去

剩下沒用完的鮮奶茶還能自己享用,是不是很棒?

Thr.

沒錯!燕麥不用煮,冷泡燕麥的好處在於前一天晚上就能準備,一早起來放上新鮮水果跟堅果等...,懶人必備的一款早餐!想偷懶的時候我都派他出場 (大笑

食材 : 

燕麥片 - 一杯

牛奶 - 半杯

(燕麥及牛奶的份量自行斟酌,喜歡濕潤口感的牛奶可以多加一些)

作法:

牛奶(可替換豆漿、杏仁奶等等)跟燕麥在前一晚混合放冰箱冷藏,隔天要吃時再加上喜歡的水果跟堅果。口味部份可以變化巧克力(加可可粉)、蜂蜜、芒果等等就看自己自由發揮啦!我喜歡加上滿滿的水果或莓果吃起來超滿足!

Fri.

考克太太是很傳統的法式早餐,其實就是法式火腿蛋三明治,配上法式白醬就是一絕!放在烤盅裡外型便長得像馬芬蛋糕!

所以就叫他考克馬芬,但因為早晨實在是沒有太多時間煮白醬就從簡省略,不過依舊美味,還記得秉持實驗精神我加了泡菜,但他們實在不配(大笑,想吃正統考克太太的人,就乖乖煮白醬吧!

簡易版考克馬芬 /

食材 :

吐司 - 一片

雞蛋 - 一顆

火腿

pizza 起司 - 適量

帕馬森起司 - 適量 (選擇性)

做法:

1. 烤箱180度C預熱十分鐘,吐司放進小烤盅裡,鋪上火腿、起司絲、打上一顆蛋

2. 進入烤箱烤約10-15分鐘等待蛋熟後即可出爐!

超級簡單的火腿蛋三明治!馬芬般的外型也十分可愛 ;-)

 Sat.

早午餐都會吃得特別豐盛!

我很喜歡吃水波蛋,配著烤波特菇一起吃更是美味,波特菇的口感跟香氣真的好吸引人~甜椒烤蛋的外型十分討喜,烤到八分熟的蛋是私心最愛!

做法 :

1. 利用波特菇取代漢堡麵包,再配上水波蛋跟甜椒,這樣的漢堡更健康又好吃,一口咬下都是波特菇的香氣

2. 甜椒烤蛋非常簡單,只要將甜椒橫切,再將蛋打進去,進烤箱以220度烤至蛋呈現自己喜歡的熟度後,取出撒上胡椒即可

3. 杏鮑菇跟孜然真的是絕配!就像羊肉配孜然一樣,大家一定要試試看,除了買市售的孜然粉外自己也可以嘗試磨孜然粉~

Sun.

 在週末準備早午餐時,通常都是以沙拉為主下去變化,澱粉來源有時是地瓜塊、馬鈴薯或是全麥麵包,不用出門就能吃到一樣豐富又好吃的早午餐。

順帶一提,石榴跟沙拉是完美組合!

省時做法:

前一天晚上將食材準備好放在保鮮盒中

1. 生菜水果類先洗淨擦乾,隔天只需要拿出來組合即可

2. 水煮蛋先煮好放冰箱保存

3. 地瓜可將皮洗淨後連皮烤或蒸來吃,蒸好的地瓜能單吃也可以壓成地瓜泥放冰箱保存。

一週七天的早餐都幫你想好了,沒有理由不自己做早餐了吧!