泰好味 / 泰式打拋雞飯
打出泰好味這三個字的時候還以為是什麼泰國餐廳的名字 (大笑
不知道大家還記不記得曾經在粉絲專頁上分享過的打拋雞飯，
最近真的好著迷於泰國料理，一週大概可以吃上三次不誇張，打拋系列料理常見的就是打拋豬、打拋牛等等，但這次把肉類換雞胸肉也一樣好吃，但脂肪含量卻比較少，非常下飯的一道料理，配上泰國香米更是美味！
食材 / （兩人份）
雞胸 - 兩副
大蒜 - 三瓣 （切碎末）
辣椒 - 一根 （切碎末）
紅蔥頭 - 六瓣 （切碎末）
四季豆 - 四至五條 （切碎末）
泰式打拋香料 （或打拋醬）- 兩大匙
魚露 - 二至三小匙 （依個人口味調整）
蠔油 - 一至二小匙（依個人口味調整）
做法 /
雞胸肉先切成條狀在切成碎末狀備用。
鍋中加點橄欖油以中火炒香蒜頭、辣椒、紅蔥頭。
放入雞胸肉末，炒至變色後再加入四季豆一起炒。
此時加入打拋香料、魚露、蠔油一起入鍋翻炒，最後撒上九層塔即可！
炒一顆荷包蛋、切一點小黃瓜配著吃，完美！
五步驟就完成的超簡單料理，其實這道菜只要有了打拋醬或打拋香料就萬事具備了！可以在外國超市或是東南亞超市找到，魚露跟蠔油也是隨處可見，很常運用在泰式料理的調味料配上一顆荷包蛋是朋友說最道地的吃法。
推薦大家也可以這樣吃吃看，再加上清爽的小黃瓜或蔬菜一起入口也很美味，對我來說泰國料理一定要配上泰國香米才對味，最近一直在研究如何做出好吃的泰國咖哩，實在是太愛吃泰國菜了哈哈，我們下次見囉！