這道義大利麵是油封蕃茄的運用，可以歸類為快速料理，因為從備料到完成大概只需要20-30分鐘左右！快速之外當然也很簡
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法式家常料理中很常見到的油封蕃茄，於是決定自己來試試看，翻了食譜也參考妹妹之前的作法，決定來小試身手一下！成果很滿意也利用油封蕃茄做了海鮮義大利麵 :-D油封蕃茄的做法有自然風乾也有用烤箱烤乾，我是用烤箱烤乾，烘烤時間越長番茄汁被收得越乾，口感當然就比較濃郁，烘烤的過的蕃茄，不管是做義大利麵或是配法國麵包
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